Кафе «Сайгон»
На пересечении Невского и Владимирского проспектов, в самом сердце города, когда-то располагалось поистине легендарное кафе «Сайгон». Само название неофициальное, неформальное, но известное среди петербуржцев.
Сам «Сайгон» в реальности был всего лишь кафе при гостинице «Москва», из-за чего оно даже раньше называлось «Подмосковьем» среди его постоянной публики. Свое легендарное название заведение получило из-за комментария милиционера в сторону курящих девушек, о чем рассказывал литературный критик Виктор Топоров: «Там то разрешали, то запрещали курить внутри… В период, когда курение было запрещено, две девушки достали сигареты, к ним подошёл милиционер и сказал: «Что вы тут делаете? Безобразие! Какой-то «Сайгон» устроили» [4]. Такая аналогия у служащего появилась из-за того, что, в то время как раз разворачивалась Вьетнамская война. Начальным этапом серии военных конфликтов, где среди прочего столкнулись интересы США и СССР, была гражданская война в Южном Вьетнаме, в честь столицы которого и было прозвано это заведение с вечным шумом и беспорядком.
По описанию людей, которые не являлись завсегдатаями места, это кафе было довольно маргинальным местом – даже днем там могли ограбить. Посторонний человек видел в этом месте грязную забегаловку, которая набивалась настолько, что приходилось стоять, в то время как «богема», видевшая в этом кафе источник новой интеллектуальной жизни, перемешивалась, по мнению иностранцев, порой заходивших в это место, с уголовниками. И. Пономарев в своей статье «Неформалы на Невском» приводит такой распорядок работы заведения «Сайгон»: «Утром — случайные посетители или кто-то с сильного похмелья — просто выпить кофе. С двенадцати до часа дня завтракали книжные спекулянты с Литейного. Часов до четырех обычная публика пила кофе. Самый "дурдом" начинался после пяти, когда появлялись завсегдатаи» [5] – «Сайгон» редко когда пустовал.
Связанное со множеством разговоров и воспоминаний известных людей, к примеру, Смоктуновского, Цоя, Довлатова, Гребенщикова и т. д., кафе запечатлелось в творчестве музыкантов. В 2001 году был создан Интернет-ресурс, где говорится о необходимости подробного изучения культуры, созданной этим кафе – «Сайгонской культуры». Автор сайта говорит о том, что «Сайгон» не только создал языковую культуру интеллигенции 1960-1980-х гг., он также сформировал особую культуру их поведения. Тяжело представить более подходящее место, где могли бы собираться представители разных слоёв населения: "И этот самый кафетерий собирал весь питерский андеграунд, всех нонконформистов, диссидентов, наркоманов, тунеядцев, поэтов, художников, учителей, военных, артистов, алкоголиков и спортсменов" [6]. Кроме того, «Сайгон» был одним из первых и крупнейших кафетериев Ленинграда, он способствовал распространению культуры потребления кофе, несвойственной советскому человеку. Повальный интерес к этому напитку охватил Россию только с наступлением 2000-х.
Роль Холодной войны в этом конкретном месте проявлялась в виде влияния западной культуры, трансформировавшей идейный мир молодежи – интерес к иностранной музыке, западной литературе и отличному от принятого в Советском Союзе образу жизни, который имел материальное проявление в виде некоторых продуктов, а также сопутствующих им практик – к примеру, употребления кофе как одной из составляющих богемного образа жизни. Все это формировало особый образ мышления, противопоставляющий завсегдатаев подобных мест людям, обходившим это кафе стороной.